Знаете ли Вы, что такое вино?
0

Вино – это старинная традиция, которая существует уже много веков. Это изысканный напиток, на производство которого уходят годы, чтобы добиться идеального вкуса. Каждая бутылка наполнена наукой и историей. Основное производство напитка состоит из 5 основных этапов:

  1. Сбор урожая.
  2. Дробление и прессование.
  3. Ферментация.
  4. Осветление.
  5. Выдержка.
  6. Розлив.

Одним из основных факторов вкусовых качеств является время сбора винограда. Если сортировать рано, вино может быть горьким или кислым из-за отсутствия сахара. Если собрать поздно, оно будет слаще.

Знаете ли Вы, что такое вино?

Необычные факты о столь любимом напитке

  • Виноград – это самый распространенный фрукт во всем мире.
  • Из тонны винограда можно произвести 720 бутылок вина.
  • Чтобы утолить жажду, столетия назад люди пили вино вместо воды. В то время вода не всегда была чистой, а естественное брожение при производстве вина могло убить микробов, которые вызывали тиф (сальмонелла) и холеру.
  • У некоторых людей есть «боязнь вина» и это называется энофобией.
  • В ранние римские времена женщинам было запрещено пить вино. Жены, пойманные мужьями за его употреблением, могли быть убиты.
  • Женщины более восприимчивы к воздействию данного напитка, нежели мужчины. Отчасти это связано с биологией, поскольку у женщин в слизистой оболочке желудка меньше ферментов, необходимых для расщепления спирта.
  • В древние времена хозяин, организовывавший обед, первый пробовал вино, чтобы убедить гостей, что оно не было отравлено. От акта вежливости возникла фраза «выпить за здоровье».
  • Во всем мире существует 10 000 сортов винного винограда.
  • «Аромат» – это аромат молодого вина, а «Мягкий» – для старого напитка.
  • Дегустаторы «кружат» вино в бокале, чтобы раскрыть его аромат. Они не наполняют стакан более чем на треть, чтобы оставить место, где могут собираться эти ароматы.
  • Раньше вино хранилось в мешках из козьей кожи. Англичанин сэр Кенельм Дигби (1603-1665 гг.) изобрел темно-зеленую бутылку для вина, которую мы все знаем сегодня.
  • Есть приемлемый и неприемлемый вариант держать бокал для вина. Верный способ – держаться за ножку, чтобы рука не согревала бокал и не повышала температуру напитка.
  • Вам нужно выпить 7 стаканов апельсинового сока или 20 яблочного, чтобы употребить столько же антиоксидантов, как в вине.
  • Сладость вина уменьшается, если его охладить. Однако красное вино теряет свой фруктовый вкус, если становится слишком теплым.
  • Употребление красного вина в умеренных количествах считается положительным фактором для здоровья. Оно снижает риск возникновения рака и увеличивает продолжительность жизни.
  • В тройку самых крупных производителей вина в мире входят Франция, Испания и Италия. На четвертом месте США (Калифорния), на пятом – Китай.
  • Хотя Китай – лишь пятая по величине винодельческая страна в мире, но является ведущим рынком для красного вина. Дело не только во вкусе, но и в том, что красный цвет считается удачным в китайской культуре и одобряется правительством.

А как часто вы употребляете вино?

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.

ВЕРХНИЙ